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Holistic Life132

야채피클 만드는 법 내가 좋아하는 유기농 오이 오늘은 주말을 맞아 야채피클을 만들어보기로 했다. 1. 굵은 소금으로 오이를 박박 씻어준다. 껍질째 만들거라 유기농 오이가 안심이다. 2. 유리 저장용기를 열탕소독 한다. 그래야 더 오랫동안 맛있게 보관할 수 있다. 찬물일 때 부터 용기를 넣어서 끓여야 깨지지 않는다. 3. 물 : 설탕 : 식초 를 2:1:1 비율로 넣고 피클링스파이스와 월계수 잎 3-4장을 넣고 끓인다. 설탕의 양을 조금 줄여서 넣었는데 괜찮았다. 4. 열탕소독이 끝난 병을 꺼내 위로 향하게 나두면 금방 물기가 마른다. 적당한 사이즈로 자른 야채를 넣어준다. 5. 뜨거운 소스를 그대로 부어주어야 야채가 아삭아삭하다. 한김 식히고 난 후 냉장고에 넣어서 1-2일 정도 숙성 시킨 후 먹는다. 2019. 8. 3.
곤도 마리에 : 설레지 않으면 버려라 베스트셀러 저자이자 정리 컨설턴트 곤도 마리에. 곤도 마리에 정리법의 철학적 배경은 ‘단샤리(斷捨離)’라는 일본 불교 용어에 뿌리를 두고 있다. 단절한 단(斷), 버릴 사(捨), 떨어질 리(離)다. 물건이 들어오는 것을 거절하고, 있는 물건을 버리고, 소유에 대한 집착으로부터 분리되는 것을 뜻한다. [설레는 우리 집 만드는 곤마리 정리법 6원칙] 1. 정리의 90%는 마인드다!: 두 번 다시 흐트러진 상태로 돌아가지 않기 위해서는 '한 번에 완벽하게 끝내는 것'이 중요하며, 그러기 위해서는 시작부터 마음의 준비를 확실히 해야 한다. 2. 머릿속에 이상적인 생활상을 그려라!: 어떤 집에서 어떻게 살고 싶은지가 뚜렷해지면 정리가 끝난 후에도 말끔한 상태를 자연스럽게 유지할 수 있다. 3. 정리의 시작은 '버.. 2019. 8. 2.
[숙대 냉면집]서울쌈냉면 날씨가 어마어마마마 하게 더워졌습니다. 금요일은 맛집 탐방DAy로 정하고 오늘은 그동안 가고싶었던 냉면집에 갔습니다. 지난번엔 줄이 많아서 실패했는데, 오늘은 한 번에 성공. 백종원 골목식당 때문에 오복냉면이 유명해졌지만 사실 숙대앞 유명한 냉면집은 여기 '서울쌈냉면'입니다. 점심을 함께 먹는 3명이 있는데, 우리팀 이름이 너무 기니깐 '공기팀' 이라고 임의로 정하고, 공기팀 J씨, S씨, R씨(나)의 객관적인 평가를 알려드릴께요 비냉2, 물냉1을 시켰습니다. 사진은 흔들리지 않았습니다. 냉면을 좀 흔들었습니다...ㅋㅋㅋ 냉면이 나오니 흥분해서 사진 찍는걸 깜빡했어요. 요래요래 냉면과 고기를 함께 먹으니 맛있네요. 시원한 냉면과 고기의 짭쪼롬한 양념이 어우러져서 살짝 밍밍한 냉면이 입 안에서 조화를 이룹.. 2019. 8. 2.
모기약 성분 위험하다 모기훈증제, 모기 기피제, 모기향 등 모기를 퇴치하기 위한 많은 제품들이 시중에 판매중이다. 하지만 사람에게도 안좋은 성분이 들어 있는 것을 섣불리 선택할 수가 없어 망설이다가, 나는 어제 모기에 된통 당하고 말았다. 그래서 모기약에 대해서 조사를 들어가 보았다. 1. 코일식 모기향 코일식 모기향 1개를 다 태웠을 때 담배 20개비에 달하는 포름알데히드와 미세먼지가 발생한다. 포름알데히드는 1급 발암 물질로 미국에서는 코일형 모기향 판매를 금지하고있다고 한다. 코일식 모기향 사용하지 마세요. 2. 스프레이형 살충제 스프레이형 살충제의 주성분은 프탈트린이다. 프탈트린 등 화학물질을 초미세 입자로 장기간 과다하게 흡입할 경우 호흡기관에 문제가 발생할 수도 있다. 따라서 환기가 되지 않는 상황에서 사용해서는 .. 2019. 7. 30.
메탄올 (새집 증후군, 워셔액, 알코올 램프) 메탄올(CH3OH)은 한 개의 탄소 원자와 산소 원자, 그리고 네 개의 수소 원자로 이루어진 알코올이다. 무색을 띠며 자극성 냄새가 나고 휘발성이 있는 유독성 액체 물질이다. 메탄올의 독성 메탄올은 눈과 호흡기계에 심한 자극을 줄 수 있고, 태아 또는 생식 능력에 손상을 일으킬 수 있다. 흡입할 경우 신체의 중추신경계, 소화기계 및 시신경을 해칠 수 있다. 메탄올을 소주잔으로 1/3 잔 정도(약 10ml) 먹으면 구역, 구토, 간헐적 설사, 복부 및 사지의 심한 통증과 간, 신장, 심장, 위, 장 및 췌장 손상이 일어날 수 있다. 소주잔으로 반 잔(15ml 이상)을 먹으면 실명과 호흡 곤란 그리고 60~240ml 정도를 먹는 경우에는 사망하게 되는 무서운 알코올이다. 메탄올은 어디에 사용될까? 1. 자동.. 2019. 7. 26.
[백종원 골목식당]수제버거 - 버거인 ​ 우연히 사람들이 줄을 서길래 발견 한 곳. 알고보니 백종원의 골목식당에서 극찬받은 곳이라고. 그래서 오늘 점심시간에 공략하러갔다. 12시 7분쯤 6명정도 줄 서 있었는데, 그 중 2명은 포장. 10분에서 15분 정도 기다린 것 같다. ​ 주문 후 쉐이크와 스낵이 먼저 나왔다. 스낵은 공짜. 쉐이크는 가격대비 양이 적다. 묽고 달다. 맛있고. 나는 탄산과 유제품을 제한하고 있어서 생수를 사먹으려고 했는데 안팔았다ㅠㅠ 탄산, 사과쥬스, 쉐이크, 맥주 가 전부이다. ​ 주문후 20분 걸린다고 했는데 생각보다 빨리 나온 듯. ​ 두둥~ 지못미 버거 너무 커서 먹는 모습을 지켜주지 못해 지못미 버거. 채소, 토마토, 치즈, 고기, 오믈렛, 베이컨, 치즈소스, 목맥히게 뚱뚱한 빵. 가락시장에서 직거래 하는 야채.. 2019. 7. 26.
취날물 냉동하는 법 취나물 계절이 아닌걸로 아는데 있길래 얼른 집어왔다. 근데 너무 많기도 하고, 빨리 먹어야 되는 야채들 때문에 얼리기로 했다. 우선 굵은 줄기는 잎을 떼어내서 다듬어 준 후 깨끗이 씻어준다. 한살림 유기농 취나물 300g. 벌레 한마리가 어디선가 튀어나왔다! 아마도 취나물이 깨끗하다는 의미겠지~ 취날물 관찰하기. 얘네들이 원래 잎이 있는 식물이지 처음부터 나물은 아니었을텐데 말이다. 그동안 못알아봐줘서 한 번 살펴보았다. 근데 아무래도 이름표 없으면 밖에서 만나도 못알아볼 것 같다... 소금 넣고 끓는 물에 30초 데쳐준다. 너무 오래 데치면 물러지기 때문에 생각보다 금방 빼서 찬물에 헹궈줘야 한다. 체에 받쳐 조금만 물기를 뺀다. 이때, 물기를 어느 정도 남겨놓아야 한다. 작은 사이즈 크린백 2봉지를 .. 2019. 7. 25.
환경 호르몬 줄이는 방법 ▶ 영수증 만지지 않기 ▶ 플라스틱통을 전자렌지에 넣거나, 뜨거운 음식, 기름진 음식 담지 않기(열과 기름에 환경호르몬 나옴) → 플라스틱 용기에 담긴 식용유, 접시 위에 비닐을 씌워 뜨거운 음식을 담는 것, 플라스틱 용기에 뜨거운 음식 담는 것 등이 위험 ▶ 플라스틱이 자외선에 노출되지 않도록 주의할 것 (실외에서 햇빛 받은 플라스틱 음료를 구매하지 않도록 조심) ▶ 식품용 랩은 지방, 알코올이 많은 성분과 접촉을 피하고, 100℃ 이하 음식에만 사용하기 → 배달 시켜먹는 음식 ▶ 오래된 플라스틱 용기는 버리기 (플라스틱의 손상으로 화학물질이 유출 될 수 있음) ▶ 페트병은 재활용 하지 않고 한 번 사용 후 버린다. (특히 냉동실에 얼리면 녹으면서 환경호르몬이 나옴) ▶ 플라스틱 용기를 사용하지 않는다.. 2019. 7. 18.
환경 호르몬 - 어디에 숨어 있을까? 1. 환경 호르몬이란? 내분비교란물질로 정상적인 호르몬이 우리 몸에서 만들어지거나 작용하는 것을 방해해서 사람의 건강과 생식작용에 영향을 주는 화학물질이다. 내분비교란물질에 대한 노출은 평생에 걸쳐 영향을 미칠 수 있으며 차세대에 영향을 미칠 수도 있다. 환경 호르몬은 생식기관 발달이나 신체 성장, 뇌 발달 등에 영향을 준다. 에스트로겐 같은 작용을 하는 환경 호르몬은 성조숙증, 생리통, 자궁내막증, 남아 신생아의 요도하열, 남성의 정자수 감소 및 불임, 유방암, 전립선암 증가 등의 질병을 유발한다. 또 비만이나 당뇨병, 심혈관 질환, 간질환,인지장애를 유발한다는 보고가 있다. 2. 환경 호르몬의 종류 비스페놀A, 프탈레이트, 파라벤 등등 3. 비스페놀 A(BPA) 비스페놀A는 동물이나 사람의 체 내로 .. 2019. 7. 18.

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