인기글
-
고기없는 비지찌개 끓이는 법
요즘 노란콩(백태)으로 만든 콩국수 많이 드시죠? 콩에 단백질과 식이섬유가 풍부해서 다이어트에도 좋고, 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본도 풍부해 갱년기 여성에게도 좋다고 하네요. 오늘은 비지찌개로 든든한 식사를 만들어보아요~^^ 고기없음 주의 멸치다시물을 냅니다. 아무 육수를 끓여도 상관 없겠죠 야채 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣고, 김치와 콩비지도 넣습니다. 마늘, 고추, 대파 등을 추가하셔도 좋죠 비지찌개는 새우젓이나 국간장으로 간을 해요~ 완성~ 정말 간단하죠~ 라고 하기엔 콩을 불려서 삶아서 믹서기에 가는게 귀찮을 수있어요. ㅋㅋㅋ 밤에 자기 전에 불려놓고, 딴 짓 하면서 삶아놓고(넘침 주의), 식으면 믹서기에 갈아서 냉장고에 넣어두고 드세요. 내가 먹는 음식이 내가 됩니다...
2020.08.24
-
토마토 비네그레트 드레싱 만드는 법(도서:소금 지방 산 열)
넷플릭스 다큐 ‘소금 지방 산 열’ 아시나요?? 바로 그 다큐에 나오는 사민 노스랏 이라는 요리사가 쓴 요리책 을 보고 멋진 드레싱을 만들어보았답니다^^ [재료: 다진양파 2큰술, 레드와인 식초 2큰술, 발사믹식초 2큰술, 완숙토마토, 바질잎 큼직하게 찢어서, 엑스트라버진 올리브유1/4컵, 마늘1톨, 소금] 저는 드레싱과 함께 샐러드를 만들기 위해 다른 야채들도 준비했어요 1. 다진 영파를 식초에 15분간 절인다. 2.토마토를 2등분 하여 강판에 갈아 껍질을 제거한다. 간 토마토가 1/2컵 정도 나와야 한다. 3. 간 토마토와 양파, 바질 잎과 올리브유를 더하고 소금을 넣는다. 마늘은 도마에 대고 손바닥으로 눌러 으깬 다음 드레싱에 넣는다. 잘 저어서 최소 10분간 두었다가 마늘을 빼고 사용한다. (저는..
2020.10.14
-
건너편 바즈루 가족(向かいのバズる家族)(2019)
バズる(Buzzる) '벌이 귓가에서 윙윙거리는 소리’ 혹은 ‘소문’이란 뜻으로 인터넷 상에서 폭발적으로 화제가 되고있다는 의미이다. SNS를 통해서 입소문을 타거나 정보가 확산될 때 쓰인다. "가족" "연애" "SNS"에 대한 이야기. 집에 오면 서로에게 무관심하고, 각자 자신만의 SNS 세계에서 살아가는 아카리 가족. 아카리는 어느날 SNS에서 하루아침에 유명인이 되어있고, 연이어 그녀의 가족들도 화제가 되면서 일어나는 이야기. 시대를 잘 반영한 독특한 느낌의 드라마다. 막장으로 가는 듯 싶었는데, 훈훈한 가족 드라마로 남아주었다. : 마기(マギー) 우치다 리오(内田理央)(1991): 카가리 아카리 (26) 카페 corona 점장 카가리 집의 장녀 언제나 웃는 얼굴의, "참 잘했어요" 모범생 여자. 절..
2019.07.03
-
유전자 조작식품(GMO) 유해성 논란 #1
1. 유전자 조작식품(Genetically Modified Organism)이란? 기존의 생물체 속에 다른 생물체의 유전자를 끼워 넣음으로써 기존의 생물체에 존재하지 않던 새로운 성질을 갖도록 한 생물체이다. GMO는 다국적 기업의 연구소 과학자들에 의해 만들어졌는데, 개발의 가장 큰 이유는 식량문제의 해결이었다. 기후변화, 자연재해, 잡초, 해충에 의한 피해를 줄여 농산물의 생산량을 늘이려고 했다. 예를 들어 콩을 제배할 때 잡초를 제거하기 위해 제초제를 뿌렸는데 콩도 함께 죽을 수 있다. 그래서 콩에 제초제 성분을 분해하는 유전자를 주입시켜 콩은 살리고 잡초만 제거하여 수확량을 늘일수 있다는 것이 이들의 이론이다. 농산물 뿐만이 아니라 동물 GMO도 있다. 보통 연어보다 두 배 빨리 자라는 슈퍼연어이..
2019.06.21
-
[내돈내산]글로벌나이프 G80 산도쿠나이프
안녕하세요오늘 막 도착한 따끈따끈한 주방 칼을 보여드리려고 합니다.두둥~글로벌나이프 산도쿠 18cm 딤플버전입니다.딤플이 무엇인고 했더니 저기 표면에 옴폭 들어간 홈이 보이시나요?저 딤플(dimple) 이 있어서 재료가 칼에 달라붙는 것을 방지해준다고 해요.과연 얼마나 효과가 있을지는 모르겠지만 기대중입니다.새송이 버섯, 두부, 감자 썰 때 칼에 붙어서 짜증나거덩요~ 요렇게 일본에서 만들었다고 뙇 적혀있는게 믿음직스럽군요.자고로 검객의 나라 아니겠슴니까! 허허허 글로벌나이프는 1985년부터 40년 역사를 가진 명품 나이프 브랜드인데요.의학계에서 사용하는 수술용 매스와 동일한 재질인CROMOVA 18 스테인레스 스틸의 소유권을 독점으로 가지고 있다네요.와 뭔가 무서운데요손 안다치게 조심.기존에 사용하던 칼..
2024.11.08
-
#27 올레길 13코스 + 14-1코스 (용수포구-저지오름-저지곶자왈-문도지오름-오설록)
2021년 6월 16일 오전 9시 초초언니와 함께 2개 코스를 걷기로 했다. 14-1 코스는 짧아서 연결해서 걷기 좋다. 저지 곶자왈은 혼자 보다는 함께 가라고 안내지도에 적혀있어서, 초초언니가 제주에 와 있는게 나에겐 행운이다.총 길이 16.2km / 소요시간 4-5시간총 길이 9.3Km / 소요시간 3-4시간공기도 하늘도 맑음 버스타고 가는 길이 설렌다. 그저께 마무리 했던 버스정류장에서 시작해서 중산간 길로 걸어들어갔다.세상에서 제일 작은 교회 '길 위에서 묻다' 이 정도면 교회라기 보다...기도실 정도오 제법 큰 저수지다. 이 물로 논 농사 짓는 듯 하다.벤치에 앉아 쉬고 있는데 개 한마리가 나타났다.목줄을 하고 있어서 근처에 집이 있는 애라고 생각했다. 엄청 배고파 보였는데 초콜렛 밖에 없어서 ..
2023.09.12
