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오늘 뭐 먹지34

농약 많은 야채 과일 리스트 미국 비영리 환경단체 EWG는 잔류농약이 많은 과일 채소와 잔류농약이 덜 검출된 클린 리스트 농산물을 매년 발표한다. 이 목록은 미국 농무부(USDA)에서 측정한 결과를 바탕으로 알려준다. 유기농이 아닌 일반 농산물을 깨끗이 씻은 후에 잔류농약의 양을 측정해서 구분한 목록이다. Dirty Dozen에 있는 농산물은 농약 잔류량이 많으므로 가능한 유기농 농산물로 먹으라고 권하는 품목이다. Clean Fifteen는 농약 잔류량이 적으므로 잘 씻어서 먹으면 되는 농산물이다. EWG's 2019 Dirty Dozen™ 딸기, 시금치, 케일, 네타린(승도 복숭아), 사과, 포도, 복숭아, 체리, 배, 토마토, 셀러리, 감자 + 고추 Clean Fifteen™ LIST 아보카도, 달콤한 옥수수, 파인애플스, 냉동.. 2019. 7. 11.
카레 참치 동그랑땡 만드는 법 1. 볼에 계란을 풀어준다. 2. 잘게 다진 야채와 기름을 뺀 참치를 넣는다. 3. 밀가루 한 숫가락, 강황가루 살짝 넣어주고 골고루 섞는다. 4. 소금간을 살짝 한다. 5. 기름을 두른 팬에 익힌다. ​ 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요 ​ 예쁘게 동글동글동글동글 ​ 아침에 6시 반에 일어나 도시락 반찬을 만들었다. 늦게 일어나면 안쌀 요량으로 그냥 자는데 매번 일찍 일어난다. 날이 너무 일찍 밝아져서 그런가보다. 오늘 도시락은 참치캔 빼고 다 건강한 재료다. 진짜 생선살로 만들어야되나?? 참치캔에 떡하니 적혀있는 카놀라유 외국산 ㅠㅠ 건강한 재료 찾아 먹기도 쉽지가 않다. 그래도 사먹는 것보다 나으니깐~ 2019. 7. 11.
가지런한 유부초밥 유부가 모자라서 남은 밥은 김을 좀 감아줬다. 시판 유부초밥 재료만으로는 솔직히 맛이 없다. 그래서 몇 가지 재료만 더 추가하면 집에서 만든 것 같은 맛있는 유부초밥을 만들 수 있다. 1)토핑추가 참치, 볶은 당근, 다진 단무지, 계란지단 등등을 활용 2)소스 추가 토핑이 추가 되는 만큼 기존의 소스 양으로 부족해서 싱거워 질 수 있다. 김초밥 만드는 기본 양념인 소금, 식초, 설탕을 더해서 간을 맞춘다. 그리고 나만의 필살기 ‘참기름’을 조금 추가하면 고소하고 깊은 맛을 낼 수 있다. 밥이 뜨거울 때 소스를 섞어야 흡수가 잘 되니 갓 지은 밥으로 만드세요~^^ 2019. 7. 3.
부추 비빔국수 ​재료:국수, 오이, 부추, 고추장 양념(고추장, 설탕, 매실 액기스, 깨소금, 다진마늘) 착한 저녁을 먹었다. 우리밀 국수, 유기농 오이, 유기농 부추 맛있다. 2019. 6. 25.
유전자 조작식품(GMO) 유해성 논란 #2 2019/06/21 - [건강한 정보/알고 먹고 알고 쓰자] - 유전자 조작식품(GMO) 유해성 논란 #1 앞서 우리는 GMO에 대한 정의와 GMO의 종류, 그리고 어떤 영향을 끼쳤는지 사례와 위험성에 대해 알아보았다. 이번에는 GMO가 한국에서는 얼마나, 어떻게 사용되고 있는지 살펴보자. 1. GMO 수입과 재배 GMO를 만드는 대표적인 회사는 몬산토, 신젠타, 듀폰, 바이엘 등이 있으며, GMO 재배 국가는 2015년 기준 28개국인데 대부분 미국, 브라질, 아르헨티나, 인도, 캐나다 등 주요 3개국이며 전체 재배면적의 80%를 차지한다. 재배하는 작물은 옥수수, 콩, 캐놀라(유채), 목화 등이있다. 한국은 1996년부터 GMO 수입을 시작하였고, GMO종자 개발도 함께 하고있다. 우리나라의 곡물자급.. 2019. 6. 21.
유전자 조작식품(GMO) 유해성 논란 #1 1. 유전자 조작식품(Genetically Modified Organism)이란? 기존의 생물체 속에 다른 생물체의 유전자를 끼워 넣음으로써 기존의 생물체에 존재하지 않던 새로운 성질을 갖도록 한 생물체이다. GMO는 다국적 기업의 연구소 과학자들에 의해 만들어졌는데, 개발의 가장 큰 이유는 식량문제의 해결이었다. 기후변화, 자연재해, 잡초, 해충에 의한 피해를 줄여 농산물의 생산량을 늘이려고 했다. 예를 들어 콩을 제배할 때 잡초를 제거하기 위해 제초제를 뿌렸는데 콩도 함께 죽을 수 있다. 그래서 콩에 제초제 성분을 분해하는 유전자를 주입시켜 콩은 살리고 잡초만 제거하여 수확량을 늘일수 있다는 것이 이들의 이론이다. 농산물 뿐만이 아니라 동물 GMO도 있다. 보통 연어보다 두 배 빨리 자라는 슈퍼연어이.. 2019. 6. 21.
사과&오이 샐러드 사과가 너무 많은데 잘 안먹어서 처리가 시급합니다. ​ 1. 한 입 크기로 사과를 잘라주세요. ​2. 오이도 한 입 크기로 썰어주세요. ​3. 캔 옥수수는 물에 한 반 데쳐서 안에 있는 첨가물을 빼주세요. ​4. 모든 재료를 볼에 담습니다. 견과류를 넣어도 맛있겠어요. ​5. 마요네즈를 뿌려주세요. ​ 6. 사과는 달콤한 맛, 오이는 시원하고 아삭한 식감, 크랜베리의 쫄깃 달콤함, 옥수수의 고소함과 톡톡 터지는 식감, 마요네즈의 부드러움이 조화를 이룹니다~ 만들기 간편해 보이지만 껍질까야지 썰어야지 데쳐야지 장난이 아닙니다. 그래도 이렇게 만들어 놓으니 종합세트처럼 다양한 맛과 식감이 어우러져서 좋네요. 마요네즈 너무 자주 먹지는 말아요~안좋은 지방 쌓여요~❤️ ​ 2019. 6. 20.
참치 샌드위치 만드는 법 ​ ​​1. 양파와 오이를 잘게 썰어줍니다. ​​2. 양파는 물에 담궈 매운 맛을 빼줍니다. 약10분 3. 오이는 소금에 절여 주세요. 약10분 ​4. 참치를 넣고 뭉쳐진 것 없이 풀어주세요. ​5. 오이와 양파의 물기를 제거 해주세요. 양파는 체에 건져서 좀 올려두었고, 오이는 손으로 꼭 짰어요. 블랙올리브와 후추도 조금 넣었습니다. ​6. 마요네즈 3스푼 정도 넣었는데 양은 기호에 맞게 조절하시면 될 것 같아요. 머스타드나 씨겨자도 조금 넣어주세요. ​7. 쉑쉑 합니다. ​8. 잡곡빵을 좀 구웠어요. 가장자리 잘라내기 같은건 안합니다. 왜냐? 내가 먹을꺼니깐~ ​9. 사과가 있어서 좀 넣어봤어요.​10. 이제 와구와구 먹어주세요. ​사실은 점심 도시락 이었습니다! 아 먹어버리고 싶다. 2019. 6. 19.
찰밥 만드는 법 오늘은 우리엄마의 생일이니까 찰밥을 해먹습니다. 재료: 맵쌀, 찹쌀, 팥, 콩, 조. 밤, 등등등 ​ 1. 팥을 깨끗이 씻고 1시간 이상 물에 불린다. 전날 밤에 불려놓고 자면되요. 팥은 2번 삶아야 합니다. 처음 삶은 물은 버리고(아린맛 제거) 두 번째 삶은 물은 밥물로 사용합니다. 팥을 손으로 눌렀을 때 뭉개지면 건져내면 되지만, 저는 어차피 압력밥솥에 익힐꺼니 덜 익은채로 건졌어요. ​2. 우리엄마 찰밥에 항상 들어갔던 콩이니깐 나도 넣는다. 여러분도 넣어보세요 ㅎㅎ 콩 이름을 모르겠다. ​3. 찹쌀만 넣어도 되고 난 맵쌀이랑 섞었다. 떡 될까 무서워서.... ​ 4. 불린 쌀과 콩, 팥을 넣고, 밤이나 대추도 있으면 넣어주세요. 뺀들뺀들 예쁘기도하여라. ​5. 팥 삶은 물을 부어주세요. 물의 양을.. 2019. 6. 18.

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