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혼밥9

낫또 효능 안녕하세요~ 오늘도 맛있는 식사 하셨나요? 저는 만성위염이 있는데요 요즘 또 증상이 시작되었어요. 그래서 무엇을 먹을까...고민을 하다가 바로 선택한 음식은 '낫또' 입니다.^^ 오늘 제가 다이어트에도 좋고 소화에도 좋은 만능 낫또에 대해 알려드릴게요. ▶낫또는 삶은 콩을 발효 시켜서 만든 일본의 전통음식입니다. 냄새 때문에 못 먹는 사람도 있더라구요. 청국장 처럼요. 저도 처음엔 못 먹었는데 몇 번 먹다보니 이제는 맛있게 먹을 수 있게 되었어요~ 그럼 낫또의 효능에 대해 알아보아요 1. 장 건강 나또에는 식이섬유가 풍부합니다. 바나나의 4배, 고구마의 7배 정도의 식이섬유가 들어있다고 해요. 다이어트 중이거나 변비가 있을 때 도움이 되겠네요. 2. 풍부한 단백질과 높은 흡수율 낫또의 단백질의 햠량은 일.. 2020. 10. 30.
냉동된 식빵으로 쉽게 프렌치토스트 만들기 식빵 냉동실에 보관 많이 하시나요? 그런데 해동시켜 먹으려면 미리 꺼내놓거나, 프렌치 토스트 만들 때 계란 묻히기 쉽지 않죠?? 제가 엄청 쉽게 계란 묻히는 방법 알려드릴게요~ 식빵 1장에 계란 1개가 딱입니다 손으로 식빵을 부숴주세요. 먹기 좋은 사이즈로 툭 툭 생각보다 아주 잘 부숴진답니다 계란옷을 충분히 묻혀서 노릇노릇 구워줍니다. 식빵 한 개를 통으로 사용 할 때보다 계란 옷이 잘 묻혀져서 너무 좋아요~~ 딸기잼이나 캐찹이랑 혹은 좋아하는 아무 소스와 함께 냠냠냠 하세요~ 저는 빵 먹을 때도 젓가락이 편한 1인 입니다 ㅋㅋ 2020. 9. 21.
샐러리 겉절이 만들기 오늘은 샐러리 겉절이 만드는 법을 알려드릴게요~ 새러리를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 줄기 부분도 함께 썰어주세요. 저는 줄기는 어제 다 먹었어요 ㅎㅎ 샐러리+양파+양념을 넣고 잘 버무려 주세요 양념:고춧가루, 물, 멸치액젓, 다진마늘, 다진생강(저는 생강대신 울금가루를 넣었어요), 다진 새우젓, 메실액기스(매운 맛과 향이 너무 강해 추가했어요) 조물조물 무치니 금방 반찬 하나가 만들어 졌네요. 오늘 소박한 저의 아침식사입니다. 처음에 향이 너무 강할 수 있는데 하루 지나면 양념이 베여서 향이 좀 가라앉아서 부드러워져요. 샐러리로 만들 수 있는 또 다른 요리는 아래 링크를 참고해주세요~^^ 2020/08/27 - [나를 지키는 습관/식생활과 요리법] - 샐러리&참치 샌드위치 만드는 법 2020. 8. 28.
샐러리&참치 샌드위치 만드는 법 샐러리 보통 어떻게 해먹나요? 저는 예전엔 샐러리의 향이 너무 강해서 못 먹었어요. 근데 좀 작고 여린 샐러리는 많이 쓰지않고 부드럽더라구요. 그렇게 조금씩 조금씩 먹을 수 있게 되었어요 오늘은 샐러리를 이용해서 아삭아삭한 샌드위치를 만드는 법을 알려드릴게요~푸릇푸릇 예쁜 유기농 샐러리를 데려왔어요. 깨끗하게 물에 씻어줍니다잎 부분은 따로 겉절이를 만들꺼라 떼어뒀어요. 잎을 제거하시고 줄기부분만 드셔도되요.밑부분을 적당히 잘라내고 먹기좋은 크기로 썰어주세요참치와 마요네즈, 후추를 넣어서 잘 버무려줍니다너무 쉬워서 놀라셨나요? ㅎㅎㅎ모닝빵에 터지도록 넣어서 드셔보세요. 맛이 없을 수가 없어요. 밥이랑 먹어도 맛있답니다. 샐러리는 식이섬유 뿐만 아니라 비타민, 단백질, 미네랄 등 좋은 영양소가 많이 들어있어.. 2020. 8. 27.
고기없는 비지찌개 끓이는 법 요즘 노란콩(백태)으로 만든 콩국수 많이 드시죠? 콩에 단백질과 식이섬유가 풍부해서 다이어트에도 좋고, 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본도 풍부해 갱년기 여성에게도 좋다고 하네요. 오늘은 비지찌개로 든든한 식사를 만들어보아요~^^ 고기없음 주의 멸치다시물을 냅니다. 아무 육수를 끓여도 상관 없겠죠 야채 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣고, 김치와 콩비지도 넣습니다. 마늘, 고추, 대파 등을 추가하셔도 좋죠 비지찌개는 새우젓이나 국간장으로 간을 해요~ 완성~ 정말 간단하죠~ 라고 하기엔 콩을 불려서 삶아서 믹서기에 가는게 귀찮을 수있어요. ㅋㅋㅋ 밤에 자기 전에 불려놓고, 딴 짓 하면서 삶아놓고(넘침 주의), 식으면 믹서기에 갈아서 냉장고에 넣어두고 드세요. 내가 먹는 음식이 내가 됩니다... 2020. 8. 24.
마늘쫑 멸치볶음 만드는 법 1. 적당한 길이로 자른다. 2. 소금을 넣고 끓는 물에 20~30초 정도 데친다. 소금을 넣으면 더 선명한 색이 된다.3. 기름없이 팬에 볶는다.4. 팬에 기름을 두르고 마늘종을 볶다가, 양념을 넣고 볶아준다. 양념이 어느정도 베어들면 멸치늘 넣고 볶는다. (멸치를 먼저 넣으면 간장양념을 멸치가 다 먹어서 짜게된다) *양념 : 간장, 물, 맛술, 설탕5. 마지막으로 참기름과 깨를 넣고 섞어준다.내 사랑 완두콩밥과 함께 건강한 밥상 완성~ 2020. 6. 23.
카레 참치 동그랑땡 만드는 법 1. 볼에 계란을 풀어준다. 2. 잘게 다진 야채와 기름을 뺀 참치를 넣는다. 3. 밀가루 한 숫가락, 강황가루 살짝 넣어주고 골고루 섞는다. 4. 소금간을 살짝 한다. 5. 기름을 두른 팬에 익힌다. ​ 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요 ​ 예쁘게 동글동글동글동글 ​ 아침에 6시 반에 일어나 도시락 반찬을 만들었다. 늦게 일어나면 안쌀 요량으로 그냥 자는데 매번 일찍 일어난다. 날이 너무 일찍 밝아져서 그런가보다. 오늘 도시락은 참치캔 빼고 다 건강한 재료다. 진짜 생선살로 만들어야되나?? 참치캔에 떡하니 적혀있는 카놀라유 외국산 ㅠㅠ 건강한 재료 찾아 먹기도 쉽지가 않다. 그래도 사먹는 것보다 나으니깐~ 2019. 7. 11.
부추 비빔국수 ​재료:국수, 오이, 부추, 고추장 양념(고추장, 설탕, 매실 액기스, 깨소금, 다진마늘) 착한 저녁을 먹었다. 우리밀 국수, 유기농 오이, 유기농 부추 맛있다. 2019. 6. 25.
감자 사라다 만드는 법 ​ 이번엔 제대로 재료를 다 넣었다고 생각했는데 자꾸 한두개씩 빼먹는다. 재료: 감자3개, 당근, 오이, 계란, 완두콩, 크랜베리, 씨겨자, 마요네즈, 소금, 설탕 ​ ​오이는 소금에 절여 헹군뒤 물기를 꼬옥 짜준다. 당근과 완두콩은 감자와 함께 찐다. 이 때, 감자보다 나중에 넣어 익힘 정도를 조절. ​계란을 삶아서 잘게 썰어준다. 노른자는 분리시켜 두고 감자와 함께 으깨어도 된다. 노른자가 칼에 묻으면 더럽더럽 해진다. ​ ​감자를 으깨준다. 으깨질 때 기분 좋은 통쾌함이 있다. ㅎㅎ 나머지 재료와 소스를 다 넣고 섞는다. 소금과 설탕으로 간을 살짝 해준다. 속 재료는 기호에 따라 햄이나 옥수수 등을 넣어도 좋다. 먹다가 깜빡하고 안넣은 재료를 넣어 다시 섞는다. 밥이랑도 빵이랑도 잘 어울리는 감자 .. 2018. 5. 8.

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