샐러드소스2 토마토 비네그레트 드레싱 만드는 법(도서:소금 지방 산 열) 넷플릭스 다큐 ‘소금 지방 산 열’ 아시나요?? 바로 그 다큐에 나오는 사민 노스랏 이라는 요리사가 쓴 요리책 을 보고 멋진 드레싱을 만들어보았답니다^^ [재료: 다진양파 2큰술, 레드와인 식초 2큰술, 발사믹식초 2큰술, 완숙토마토, 바질잎 큼직하게 찢어서, 엑스트라버진 올리브유1/4컵, 마늘1톨, 소금] 저는 드레싱과 함께 샐러드를 만들기 위해 다른 야채들도 준비했어요 1. 다진 영파를 식초에 15분간 절인다. 2.토마토를 2등분 하여 강판에 갈아 껍질을 제거한다. 간 토마토가 1/2컵 정도 나와야 한다. 3. 간 토마토와 양파, 바질 잎과 올리브유를 더하고 소금을 넣는다. 마늘은 도마에 대고 손바닥으로 눌러 으깬 다음 드레싱에 넣는다. 잘 저어서 최소 10분간 두었다가 마늘을 빼고 사용한다. (저는.. 2020. 10. 14. 상추사과 샐러드 + (양파마요 드레싱) 친구가 치킨사서 온다기에 빛의 속도로 샐러드를 만들어 보았습니다. ^^ 상추를 씻어서 먹기 좋은 크기로 뜯어주세요. 사과도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파를 다지고, 마요네즈, 매실액기스(설탕류or 올리고당), 소금 조금, 레몬즙 넣어서 잘 섞어주세요. 드레싱을 넣구요 버물버물 하세요 고기를 드실 땐 야채도 잊지말고 함께 먹어요~ 코로나 때문에 사람을 거의 안만나고 지내다보니 고양이 같던 저의 성격이 강아지 처럼 변해버렸어요. 집에 누가 오는게 이렇게 반갑다니.... 치킨보다 사람이 더 좋다 :) 2020. 9. 3. 이전 1 다음
