빙수팥1 빙수팥 만들기 & 팥과일쉐이크 1. 8시간 이상 팥을 불린다. 2. 처음 팥을 끓인 뒤 물을 버려 아린 맛을 없애준다. 3. 두번째 끓이기 거품을 제거해준다. 4. 팥이 다 익으면 설탕과 소금을 넣어준다. 팥과 설탕의 비율은 보통 1:1로 넣어준다. 나는 마스코바도 설탕을 3분의 1만 넣었는데 많이 달지 않아 좋았다. 소금은 티스푼으로 1t 정도 넣어준다. 5. 통팥이 좋으면 그대로 사용하고, 팥은 으깨준다. 열탕소독한 병 3총사가 준비중이다. 졸이고 나니 한 병 반밖에 안나왔다. 적당히 묽어도 식으면서 되직해진다. 딸바 쉐이크 위에 팥 올려서 빙수처럼 먹으니 씹히는 맛이 좋다. 연유를 뿌려주면 더 맛있겠다~~ 바나나 쉐이크 위에도~ 너무 안달아서 금방 먹어버릴 것 같다. 2019. 8. 7. 이전 1 다음
